Les bovins et les humains

Descendants des aurochs sauvages, les bovins domestiques auraient fait leur apparition il y a environ 10 000 ans, après avoir longtemps été chassés et avoir également joué un rôle spirituel dans les communautés humaines. Avec les premiers élevages, ils ont progressivement perdu leur aura sacrée (hormis dans certaines religions) au fur et à mesure que leur exploitation grandissait : en plus de leur viande, on les a rapidement utilisés pour leur lait, leur cuir, leurs cornes, leurs bouses, leur force de travail pour les transports… Aujourd’hui, on les abat à la chaîne par milliards dans le monde sans sourciller. Un terrible hommage à ces animaux intelligents et extrêmement sensibles qui accompagnent notre espèce depuis la nuit des temps.